速凍庫是指食品迅速通過其更大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。

速凍庫首要用于食物、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫的溫度一般為-20℃～-40℃。

速凍庫具有以下貯藏效果：抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味；抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度；抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生，降低果實腐爛率；抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

速凍食品冷庫的庫內溫度一般為-5℃～-18℃，冷凍庫需要不定期的將食品放入凍庫，經過凍庫制冷設備制冷降溫，庫內的溫度降到-18℃，冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時的對制冷時間沒有具體要求，主要防止食物的腐敗變質,這就是典型的冷凍冷庫。

速凍食品冷庫主要用于食品、肉類、家禽、水產、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫中心、防疫站、藥品、藥材、藥用品、化工原料等物品的冷凍冷藏。冷凍庫并非溫度越低越好，客戶應根據食品具體要求確定凍庫的溫度，溫度越低制冷設備初投資和運行費用越高。建議您選購安裝冷庫時,根據您冷藏貨物的溫度，無錫愛思科為您提供科學合理設計優化配套方案。

一、速凍食品冷庫--類型?
?1、按溫度分：
?A、高溫冷庫（±5℃）：適合果品蔬菜類保鮮；
?B、中溫冷庫（10℃～-5℃）：適合凍結后的食品冷藏；
?C、低溫冷庫（20℃～-10℃）：適合凍結后的水產、禽肉類食品的冷藏；

D、凍結冷庫（-23℃以下）：適合在鮮品冷藏前的快速凍結；
?2、按容積分：
?A、小型冷庫：＜500M3
?B、中型冷庫：500～1000M3
?C、大型冷庫：＞1000M3

二、速凍食品冷庫的結構及主要設備
?1，冷庫保溫材料及防潮層
?A，冷庫板：預先生產的，具有固定的長度、寬度和厚度，可根據庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍結庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊；
?B，冷庫聚氨脂噴涂發泡材料：該材料通過直接噴涂于倉庫中，形成不吸水，隔熱性較好的聚氨脂板，但成本較高。
?C，冷庫聚苯脂噴涂發泡材料：該材料同樣通過噴涂形成聚苯脂板，較聚氨脂板吸水性強，隔熱性較差，但成本較低。
?D，冷庫由于隔熱材料受潮后，隔熱性能降低。因此應在隔熱板兩面加防潮層，也可只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。
?2，冷庫制冷系統
?A，冷庫中壓縮機（更關鍵配件）：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機。大型冷庫選用半封閉壓縮機。
?B，冷庫蒸發器：一般情況下，高溫庫選用風機為蒸發器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。
?C，冷庫冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結合的冷卻方式。空氣冷卻只限于在小型冷庫設備中應用，水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統。
?3，冷庫其他配件：控溫機，門鎖，鉸鏈，拉手等。

?

1、運用更為**的制冷技能和保溫板制作技能。

2、好的CAD工程描繪，**的出產工藝，嚴厲的質保辦理，保證商品在每一個出產環節都層層把關，讓用戶的需求成為實際。

3、庫板厚通常選用150mm、200mm，板內填充聚氨脂保溫資料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板組裝簡潔便利，是冷庫保溫庫體挑選的更佳資料之一。

4、冷庫選用**的微電腦操控系統和**的操控辦法，液晶顯示庫內溫度、開機時刻、化箱時刻、風機延時時刻、報警指示和各項技能參數。操作簡略，用戶運用十分便利。

5、冷庫的首要部件均選用進口的世界知名品牌，這些都保證了冷庫的裝備合理、運轉平穩、保溫性能好、低耗高能、質量杰出。

6、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放方位、庫門的敞開、庫內的安置等等，所有這些都可依據用戶的具體需求描繪定做。更大極限的滿意用戶的需求。

?