液氮速凍機(jī)整個(gè)箱體均由耐腐蝕的SUS304不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、外型美觀、操作安心。該設(shè)備可對(duì)工藝過程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，以液氮為制冷劑，利用液氮汽化吸熱以及低溫氮?dú)馕鼰嶂评洌販鼐葴?zhǔn)確。
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液氮柜式冷凍機(jī)--效率
愛思科公司的單體速凍機(jī)是一款采用液氮制冷的快速凍結(jié)速凍機(jī)，液氮速凍機(jī)整個(gè)箱體均由耐腐蝕的AISI?304不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、外型美觀、操作安心，冷凍室在“液氮控制系統(tǒng)”的基礎(chǔ)上，可以控制溫度變化，提高冷凍能力。快速制冷時(shí)，提高通過“冰晶生成帶”時(shí)的凍結(jié)速度，減少對(duì)肉類或魚類等食物組織的破壞，保鮮效果更好。這種方法比傳統(tǒng)壓縮機(jī)制冷設(shè)備的效率提高3-6倍。
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液氮柜式冷凍機(jī)--設(shè)計(jì)
液氮柜式冷凍機(jī)使用液氮作為冷源，快速又經(jīng)濟(jì)地實(shí)現(xiàn)了食品的冷凍或冷卻。通常情況下，冷凍機(jī)能在6到10度分鐘左右快速冷凍食品。本速凍機(jī)有動(dòng)作規(guī)格可以選擇，有多功能冷凍機(jī)和標(biāo)準(zhǔn)冷凍機(jī)兩大類，有單門或雙門設(shè)計(jì)。
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兩類液氮冷凍機(jī)的特點(diǎn)
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多功能液氮冷凍機(jī) |
標(biāo)準(zhǔn)液氮冷凍機(jī) |
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l??能儲(chǔ)存不同形狀的凍品，具有一鍵啟動(dòng)功能，實(shí)現(xiàn)整個(gè)時(shí)間內(nèi)溫度的多樣性； l?防止食品表面被凍結(jié)，又保持很高的了冷凍速度； l?能顯示整個(gè)冷凍過程的實(shí)時(shí)參數(shù)。 |
l?適用于加工單一品種的食品； l??可自由設(shè)定冷凍溫度和時(shí)間； l?具有獨(dú)立的定時(shí)器控制液氮冷凍的時(shí)間，并將剩余冷量傳送到食品中。 |
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產(chǎn)品參數(shù)
型號(hào)
預(yù)計(jì)產(chǎn)量
(僅供參)
有效容積
(L)
托盤尺寸
(深*寬mm)
外形尺寸
(深*寬*高mm)
功率
AG-100
100kg/h
495L
400*600
1350×900×1850
1KW
AG-200
200kg/h
900L
400*600
1350×1300×1850
2KW
AG-300
300kg/h
1275L
400*600
1350×1550×2150
3KW
AG-450
450kg/h
1785L
400*600
1350×1700×2150
4KW
AG-600
600kg/h
2380L
400*600
1550×1950×2150
6KW
AG-900
900kg/h
3570L
400*600
1700×2550×2150
7KW
AG-1200
1200kg/h
4420L
400*600
1850×2550×2150
9KW
注：
1.速凍產(chǎn)量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)尺寸速凍機(jī)。
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電源 |
220V/380V（內(nèi)部尺寸） |
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液氮接口尺寸 |
φ15mm,S.S.or?CU?PIPE |
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制冷介質(zhì) |
液氮 |
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制冷技術(shù) |
進(jìn)口技術(shù)+自主研發(fā) |
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批次速凍時(shí)間 |
6到10度分鐘左右 |
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排氣系統(tǒng) |
連接到室外 |
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箱門保護(hù) |
設(shè)置有報(bào)警裝置，在箱門未關(guān)好時(shí)進(jìn)行報(bào)警 |
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**設(shè)計(jì) |
長壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡便，可維護(hù)性**。 |
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操作系統(tǒng) |
預(yù)先輸入速凍工藝，開機(jī)后完全無人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫、停機(jī)等動(dòng)作。 |
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液氮柜式冷凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
?降低生產(chǎn)成本；
?提高冷凍產(chǎn)品出成率；
?提高產(chǎn)品質(zhì)量；
?冷凍產(chǎn)能靈活可調(diào)；
?占地面積更小；
?減少清洗時(shí)間；
?易于操作。
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液氮柜式冷凍機(jī)--適用領(lǐng)域
需要快速單體冷凍的食品。
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液氮柜式冷凍機(jī)--適合加工的產(chǎn)品
?海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，各種魚片，壽司產(chǎn)品；
?禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品；
?水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果；
?蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；
?乳制品/面條：糕點(diǎn)，單獨(dú)包裝的通心粉，豆腐塊。?
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液氮柜式冷凍機(jī)--特點(diǎn)：
技術(shù)**：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進(jìn)德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置德國進(jìn)口速凍技術(shù)，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求。
材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過精密數(shù)控加工，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
